STEAK “MAFIA“

こんにちは
3代目グッゲンハイムマフィア オーナーの桑澤です

ある男の話をします。

その男は私の3つ下。
地元厚木の後輩で親同士も交流がある近所のヤンチャ坊主。
ちゃんと会話をするようになったのは、
彼が17才、私が20才くらいからだったかな？
当時はよく一緒に遊んでいました。
その頃、私はグッゲンハイムマフィアのアルバイトで,
彼も週に何回も通っている筋金入りの常連。
かれこれ27年、私にとって彼は信頼できる仲の悪い大切な弟的存在(笑)
そんな彼曰く
“オレにとって『グッゲンハイムマフィア』じゃないんだよ！
『マフィア』なんだよ！”
確かにその通りです、地元人や深く知る人達での通称は『マフィア』です。
私も『マフィア』と呼んでます。

そんな、仲の悪い弟的存在の彼に、
3年前の閉店引き継ぎの際も、今年5月の閉店の際も、
まず、一番最初に声をかけていました。

『なぁ、マフィア、やらね？』

私が、バトンを渡したいのは彼で、彼には実力と能力と、
何より『マフィア』に対して『愛』と『責任』があるように感じていました。

3代目の私がバトンを受け継いだ18年前、
きっと2代目オーナーは、
私にそう思ったように、
私は彼にそう思っていました。

〜本題〜

その、仲の悪い大切な弟的存在の彼が、
3代目の私からの重いバトンを受取ってくれました❗
そうっ❗
あの場所でマフィアが継続されるのです❗
ただね、今まで通りの飲食業態と店名ではありません

『STEAK “MAFIA“』

”ステーキ マフィア”
4代目は、ステーキで勝負です❗
オープン日や詳細は後日おしらせいたします

Thx”A”



〜追伸〜
大変申し訳御座いませんが、1959年キャディラックは、3代目の私が店内から出し、レストアして乗ることにします